Священник с матушкой посетили пожилых людей в поселке Зельва

14 апреля 2016 года настоятель прихода храма Святой Живоначальной Троицы г.п. Зельва протоиерей Георгий Суботковский и преподаватель воскресной школы прихода Суботковская Наталья Владимировна приняли участие в чаепитии организованном для Зельвенского общества пожилых людей и отделения дневного пребывания людей с ограниченными возможностями.

Священнослужитель раскрыл присутствующим духовное значение православного поста, а матушка Наталья угостила участников мероприятия постной медовой коврижкой и поделилась опытом ее приготовления.

Медовая коврижка

1 стакан сахара, 1 стакан воды, 2 ст.л. мёда,1 пакетик разрыхлителя,  2 ст.л. какао, по 1/2 стакана изюма и измельченных ядер грецких орехов, 1/2 стакана растительного масла, 1,5-2 стакана муки, по щепотке корицы и кориандры.

Для глазури: 3 ст.л. какао, 2 ст.л.сахара, 8 ст.л. воды.

В ковшик насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились.

Смешать в отдельной посуде какао и пряности. Добавить смесь к масляно-медовой массе и тщательно вымесить. Затем всыпать орехи, изюм и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать. (Тесто должно напоминать густую сметану). Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекать 30-35 минут при 200°С. Готовую коврижку полить глазурью.

Для глазури смешать в ковшике какао и сахар, влить воду и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до появления пузырей на поверхности. Масса должна получиться гладкой, без комков.